根据企业会计准则第4号-固定资产的相关规定，企业在初次确认固定资产时，应当按照其取得固定资产的实际成本，将固定资产账面价值计入固定资产科目，并按照预计使用寿命、预计净残值以及计提折旧的方法计提折旧。

在您提到的情况中，公司购买的是个人已使用了3年的车辆，需要对该车辆的预计剩余使用年限和净残值进行评估。如果评估后确定的预计使用年限为5年，则可以按照5年的使用年限计提折旧。如果预计使用年限少于或超过5年，则应按照实际评估的使用年限计提折旧。因此，能否按照5年折旧，取决于该车辆的实际状况及预计剩余使用年限的评估结果。