根据企业会计准则第19号——外币折算-第三章　外币交易的会计处理-第十一条：企业在资产负债表日，应当按照下列规定对外币货币性项目和外币非货币性项目进行处理：（一）外币货币性项目，采用资产负债表日即期汇率折算，因资产负债表日即期汇率与初始确认时或者前一资产负债表日即期汇率不同而产生的汇兑差额，计入当期损益。

外币非货币性项目包括：存货、长期股权投资、固定资产、无形资产等。这些项目在资产负债表日不采用即期汇率折算，而是采用交易发生日的即期汇率折算，或者采用按照系统合理的方法确定的、与交易发生日即期汇率近似的汇率折算。