根据企业会计准则第23号——金融资产转移（2017）-第六章 继续涉入被转移金融资产的会计处理-第二十条，企业通过对被转移金融资产提供担保方式继续涉入的，应当在转移日照金融资产的账面价值和担保金额两者的较低者，继续确认被转移金融资产，同时照担保金额和担保合同的公允价值（通常是提供担保收到的对价之和确认相关负债。担保金额，是指企业所收到的对价中，可被要求偿还的最高金额。在后续会计期间，担保合同的初始确认金额应当随担保义务的履行进行摊销，计入当期损益。被转移金融资产发生减值的，计提的损失准备应从被转移金融资产的账面价值中抵减。

因此，担保公司为客户代偿资金时，应当按照以下步骤进行会计处理： 1. 确认被转移金融资产的账面价值和担保金额中的较低者，继续确认被转移金融资产。 2. 根据担保金额和担保合同的公允价值确认相关负债。 3. 在后续会计期间，随着担保义务的履行，对担保合同的初始确认金额进行摊销，并计入当期损益。 4. 如果被转移金融资产发生减值，应计提损失准备，并从被转移金融资产的账面价值中抵减。