根据企业会计准则第1号—存货（2006）-第三章 计量-第二十一条，企业发生的存货毁损，应当将处置收入扣除账面价值和相关税费后的金额计入当期损益。相关税费不包含增值税。存货的账面价值是存货成本扣减累计跌价准备后的金额。存货盘亏造成的损失，应当计入当期损益。

在税务处理方面，捡拾的废纸壳出售后的收入应视为处置存货的收入。根据上述准则，处置收入应扣除相关税费（不包括增值税）后的净额计入当期损益。具体税率取决于当地税务机关的规定，通常这类收入可能适用较低的税率或特定的税收优惠政策。因此，具体的税率需要根据当地税法规定来确定。