成本测算毛利率是指通过计算销售成本与销售收入的比例来确定的毛利率。毛利率体现了每单位销售收入中包含的利润水平。计算公式通常如下：

毛利率 = (销售收入 - 销售成本) / 销售收入 × 100%

这里的销售成本是指直接与生产产品或提供服务相关的成本，不包括期间费用（如管理费用、销售费用和财务费用）。通过这个比率，可以了解公司在销售其产品或服务时的盈利能力。

请注意，成本测算时需要准确估计销售成本，这包括原材料成本、直接人工成本、直接制造费用等，并且需要与销售收入相对应的期间进行匹配。在实际操作中，企业可能会使用不同的成本计算方法，如先进先出法（FIFO）、加权平均法或个别计价法，来确定发出存货的成本，这些方法会影响毛利率的计算结果。