当银行收取客户保证金作为对银行承兑汇票的担保时，会计处理通常如下：

1. 当银行收到客户存入的保证金，会计分录如下： 借：银行存款（或存放中央银行款项） 贷：存入保证金

2. 银行在将来需要支付汇票款项时，会计分录如下： 借：应付票据（银行承兑汇票的面值） 贷：银行存款（或存放中央银行款项）

3. 如果保证金不足以覆盖银行承兑汇票的全部金额，而客户又补缴了剩余的保证金，会计分录如下： 借：银行存款（或存放中央银行款项） 贷：存入保证金（增加）

4. 当银行承兑汇票到期并支付给持票人时，会计分录如下： 借：存入保证金（如果保证金足够支付） 或 借：其他负债（如果保证金不足，差额部分） 贷：银行存款（或存放中央银行款项）

请注意，保证金的会计处理可能会因银行的具体会计政策和流程有所不同，但以上是一般的会计处理方式。保证金的存在是为了降低银行的风险，确保银行在承兑汇票到期时有足够的资金支付给持票人。