制造费用的归集和结转是企业会计中处理间接生产成本的过程。以下是制造费用的归集和结转的一般步骤：

1. 制造费用的归集：
2. 归集所有不能直接计入产品成本的间接费用，如车间的水电费、折旧、管理人员薪酬、维修费等。

3. 将这些费用按照一定的标准（如工时、机器工时、直接材料成本等）分配到各个成本核算对象，通常是产品或生产批次。

4. 制造费用的结转：

5. 结转通常发生在会计期末，目的是将制造费用从“制造费用”科目转移到“生产成本”科目。
6. 使用分配方法（如直接人工小时、机器小时比例等）将制造费用分配到“生产成本—基本生产成本”或“生产成本—辅助生产成本”科目。
7. 借记“生产成本”科目，贷记“制造费用”科目，表示制造费用已计入产品成本。

制造费用的结转是在产品成本计算中必不可少的步骤，因为它确保了产品成本的完整性，反映了生产过程中所有资源的消耗。只有当产品完工并验收入库时，这些成本才会最终结转到“库存商品”科目，成为库存成本的一部分。如果产品未完工，这些成本会保留在“生产成本”科目中，作为在产品成本的一部分。