销售返利的会计处理通常涉及在确认收入时考虑未来可能的退货或折扣。根据企业会计准则，如果存在销售退回条款，企业在客户取得商品控制权时，应按预期不会退回的对价确认收入，并记录一项预计负债来反映预期的退货。同时，企业会根据预期退货的商品账面价值减去收回成本后的金额确认一项资产。在每个资产负债表日，企业需要重新估计退货情况，并据此调整相关账户。

对于现金返利，如果客户达到销售目标，企业通常会在后续的销售中以折扣形式返还现金，这种情况下，企业应将返利作为可变对价的一部分处理，根据合同条款和历史数据预估返利金额，并在满足收入确认条件时调整收入。

实物返利，如提供额外商品，可能被视为向客户提供额外购买选择权，企业应将预计提供的额外商品数量和对价纳入原合同，作为附有客户额外购买选择权的销售处理。

在处理返利时，企业需要根据实际情况和相关准则，合理估计返利金额，并在财务报表中准确反映。