在BOT（建设-运营-转让）模式下，委托方（通常是政府方）的会计处理通常涉及以下方面：

1. 当社会资本方开始建设阶段时，委托方可能需要记录一笔预付账款或合同资产，反映其对社会资本方的付款承诺。这些支出通常会随着工程进度转化为在建工程。

2. 在项目运营期间，委托方可能不会立即确认资产，而是会在收到公共产品和服务时，根据合同约定的方式确认费用支出或负债。如果合同规定了未来支付的固定金额，这些未来支付的义务可能会被确认为长期应付款。

3. 当社会资本方将项目资产移交给委托方时，委托方会将长期应付款或合同负债减少，同时确认相应的固定资产。如果存在未确认的利息费用，可能会在此时资本化到固定资产的成本中。

4. 如果合同中包含了服务或维护义务，委托方可能需要根据服务的接收情况确认费用支出。

这些处理遵循《企业会计准则》的相关规定，例如《企业会计准则第14号——收入》、《企业会计准则第17号——借款费用》以及《企业会计准则第15号——建造合同》（或修订后的《企业会计准则第14号——收入》）。具体会计处理可能会因合同条款和实际情况而有所不同。