根据《企业会计准则第14号——收入》的规定，采用总额法还是净额法确认收入，主要判断公司是否为合同的主要责任人。如果公司在向客户转让商品或服务前拥有对该商品或服务的控制权，那么它被视为主要责任人，应采用总额法确认收入。反之，如果公司不控制商品或服务，而是作为代理人的角色，促进第三方和客户之间的交易，那么应采用净额法确认收入。

在灵活用工行业中，企业通常是中介角色，组织和协调劳动者向其他企业提供的服务。如果灵活用工平台在劳动者提供服务的过程中起到主导作用，例如决定服务内容、价格，并对服务质量承担责任，那么平台可能被视为主要责任人，应采用总额法确认收入。相反，如果平台只是简单地匹配供需双方，且不承担劳动者表现的风险和责任，那么可能采用净额法，仅确认作为中介服务的收入部分。

因此，灵活用工行业的收入确认方法取决于其在服务提供中的具体角色和控制程度。企业应根据实际情况，对照上述原则进行判断。