下列选项中，应按规定缴纳环境保护税的是（）。
• A、某机关食堂向环境直接排放厨余垃圾
• B、甲企业的飞机在飞行时直接向环境排放废气
◎ C、乙城乡污水集中处理厂向环境排放超过国家标准的污水
• D、某家庭农场直接向环境排放种植农作物产生的含有农药的废水
这个问题涉及的是环境保护税的相关知识，而不是财务会计准则。环境保护税是对直接向环境排放应税污染物的行为征税，通常包括废水、废气、固体废物和噪声等。根据环境保护税的相关规定，乙城乡污水集中处理厂如果向环境排放超过国家标准的污水，是需要缴纳环境保护税的。因此，正确答案是C、乙城乡污水集中处理厂向环境排放超过国家标准的污水。其他选项，如机关食堂排放的厨余垃圾、飞机在飞行中排放的废气以及家庭农场排放的含有农药的废水是否属于应税行为，需要依据具体的环境保护法规和标准来判断，但这已经超出了财务会计准则的范畴。
