根据企业会计准则第1号—存货（2006）-第二章 确认-第四条，存货同时满足下列条件的，才能予以确认：（一）与该存货有关的经济利益很可能流入企业；（二）该存货的成本能够可靠地计量。此外，根据中国注册会计师审计准则问题解答第6号——存货监盘，注册会计师应当在存货盘点现场实施监盘（除非不可行），并对期末存货记录实施审计程序，以确定其是否准确反映实际的存货盘点结果。

在本案中，审计项目组按年末己公司各存放地点存货余额进行排序，选取存货余额最大的20个地点（合计占年末存货余额的60%）实施监盘，结果满意。这一做法符合审计准则的要求，即注册会计师应当根据风险评估的结果，对重要性较高的存货进行重点审计。监盘程序是验证存货存在性和状况的重要手段，有助于确保存货的计量是可靠的。

因此，审计项目组的做法是恰当的。